淡黃色液體，具有持久的茉莉花香，略有梔子花和藥草香氣，是配制樹蘭花油的很好原料，少量用于食用香精中。

淡黃色油狀液體，具有茉莉花似的香氣，是配制茉莉香精的重要原料。

黃色液體，具有強(qiáng)烈的桂皮香氣和辛香香氣。在使用香精中主要用于辛香、可樂型。

白色值微黃色針狀晶體，具有強(qiáng)烈又獨特的香莢蘭豆香氣。是食品工業(yè)中食用最多的食品賦香劑之一，是配制香草香精的主體原料。