問答題

【簡答題】請簡述補料分批發(fā)酵的優(yōu)點有哪些？

答案：在這樣一種系統(tǒng)中可以維持低的基質(zhì)濃度，避免快速利用碳源的阻遏效應；可以通過補料控制達到最佳的生長和產(chǎn)物合成條件；還可以利...

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【簡答題】簡述造成不利于發(fā)酵的菌種生理狀況改變的原因有哪些？

答案：基因突變；變異菌株性狀分離；誘變的單菌落是由—個以上孢子或細胞形成；菌落由—個孢子或單個細胞形成...

【簡答題】試簡述發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)的類別。

答案：發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)可歸納為如下幾類：
⑴基于微生物反應原理的培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)化技術(shù)；
⑵基于微生物代謝特性的...