甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

煮糖的基本操作包括：（）。

煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。

糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。

壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。