糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。

壓榨過(guò)程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。

煮糖過(guò)程中，關(guān)于底料入罐溫度說(shuō)法正確的是：（）。

投粉法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過(guò)程中，起晶方法有：（）。

甲糖膏煮煉過(guò)程需要的原料有：（）。

煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。

煮糖過(guò)程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。

清汁不能入罐原因有（）。