（）屬于酶分子的非合理性設計。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

利用固定化的（）與相應的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。