填空題市場定位的實(shí)質(zhì)是為飯店產(chǎn)品塑造一定的特色，（）。
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2.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)品整體概念是指產(chǎn)品由（）、（）、擴(kuò)大產(chǎn)品等三個層次構(gòu)成。
A、飯店產(chǎn)品
B、核心產(chǎn)品
C、飯店的新產(chǎn)品
D、形式產(chǎn)品
3.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于飯店外部環(huán)境中的微觀環(huán)境？（）
A、供應(yīng)商
B、經(jīng)銷商
C、飯店管理人員
D、消費(fèi)者
4.多項(xiàng)選擇題對于消費(fèi)者來說，飯店消費(fèi)的動機(jī)應(yīng)該包括？（）
A、閑暇時間
B、金錢
C、消費(fèi)動機(jī)
D、朋友
5.多項(xiàng)選擇題營銷理念包括生產(chǎn)理念、（）、（）、營銷理念、社會營銷理念五種。
A.員工理念
B、產(chǎn)品理念
C.推銷理念
D.個性理念
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在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：單項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過程運(yùn)作要素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項(xiàng)選擇題