為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店對原有設備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。