單項(xiàng)選擇題常用于制作麻辣香鍋的香料是（）。

A.干辣椒
B.花椒
C.麻椒
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有特殊的水果香氣的是（）。

A.百香果干
B.草莓干
C.芒果干
D.檸檬皮

2.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作法國(guó)美食的香料是（）。

A.迷迭香
B.百里香
C.月桂葉
D.歐芹

3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有潤(rùn)肺止咳的作用（）？

A.百合
B.川貝母
C.桔梗
D.款冬花

4.單項(xiàng)選擇題常用于制作海鮮菜肴的香料是（）。

A.檸檬草
B.紫蘇
C.薄荷
D.藿香

5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁的花香氣味的是（）。

A.桂花
B.槐花
C.梨花
D.杏花