單項(xiàng)選擇題某單位發(fā)生了癥狀以嘔吐為主，腹瀉為次的食物中毒，防疫站檢查食品等未培養(yǎng)出腸道致病菌，而在炊事員手上查出了化膿感染灶，試問(wèn)致病菌可能是哪種（）

A.鼠傷寒沙門(mén)菌
B.產(chǎn)氣莢膜梭菌
C.金黃色葡萄球菌
D.腸炎桿菌
E.副溶血弧菌


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2.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門(mén)
B.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)
C.衛(wèi)生行政部門(mén)
D.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求，但除外（）

A.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒清潔的包裝材料
B.應(yīng)當(dāng)有相當(dāng)?shù)南荆?、采光、通風(fēng)、照明、防塵、洗滌、污水排放等設(shè)施
C.保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離
D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)取得衛(wèi)生許可證
E.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場(chǎng)所

5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行以下任務(wù)，但除外（）

A.可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解情況
B.可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者索取必要的資料
C.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查
D.按照規(guī)定無(wú)償采樣
E.辦理食品衛(wèi)生許可證

7.單項(xiàng)選擇題食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門(mén)
B.衛(wèi)生行政部門(mén)
C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)
D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

8.單項(xiàng)選擇題制定我國(guó)《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。

A.保證食品安全
B.保障食品生產(chǎn)
C.保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)
D.嚴(yán)懲違法行為

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的，可以對(duì)該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取臨時(shí)控制措施的部門(mén)是（）

A.縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)
B.省級(jí)地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)
C.縣級(jí)以上地方人民政府
D.省級(jí)地方人民政府
E.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門(mén)

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