單項(xiàng)選擇題下列屬于半纖維的是（）
A.棉子糖
B.海藻糖
C.水蘇糖
D.戊聚糖
E.麥芽糖
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于單糖的是（）
A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.海藻糖
E.麥芽糖
2.單項(xiàng)選擇題EPA和DHA的最好食物來(lái)源是（）
A.大豆油
B.花生油
C.橄欖油
D.麥胚油
E.深海魚油
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中磷脂含量最豐富的是（）
A.蛋黃
B.牛肉
C.牛奶
D.海魚
E.肥肉
4.單項(xiàng)選擇題n-3脂肪酸與n-6脂肪酸的適宜攝入比例為（）
A.1：1
B.1：2～3
C.1：4～6
D.1：7～8
E.1：10～12
5.單項(xiàng)選擇題能夠合成前列腺素的脂肪酸是（）
A.棕櫚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.DHA
E.γ-亞麻酸
最新試題
下列屬于單糖的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約為本身產(chǎn)生能量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn)，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
基礎(chǔ)代謝率最高的人群是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某種谷物的賴氨酸評(píng)分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物蛋白質(zhì)的氨基酸分是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定PER時(shí)，通常采用初斷乳的雄性大鼠，被測(cè)蛋白質(zhì)占飼料的10％，實(shí)驗(yàn)期（天）一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)居民膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含中鏈脂肪酸的油脂在吸收代謝和功能方面具有許多特點(diǎn)，但不包括下列哪一項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中磷脂含量最豐富的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠合成前列腺素的脂肪酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題