A.熏魚(yú)
B.叉燒肉
C.蜜餞
D.火腿
E.奶粉
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A.脂肪酸敗
B.蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)
C.碳水化合物分解
D.水分流失
E.維生素丟失
A.限制總能量攝入
B.脂肪攝入以占總能量20%~25%為宜
C.膽固醇攝入量應(yīng)少于300mg/d
D.飽和脂肪酸的攝入量應(yīng)低于總能量的7%
E.反式脂肪酸的攝入量應(yīng)低于總能量的1%
A.平均需要量
B.平均需要量+2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差
C.平均需要量+2個(gè)變異系數(shù)
D.平均需要量+10%
E.平均需要量+20%
A.血液被稀釋
B.紅細(xì)胞數(shù)量減少
C.缺鐵
D.營(yíng)養(yǎng)不良
E.銅攝入增加
標(biāo)準(zhǔn)米面中含量相對(duì)精白米面高的營(yíng)養(yǎng)成分是()
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素A
D.煙酸
E.硒
A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.1
A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、賴氨酸
C.賴氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、蘇氨酸
A.鈣
B.鈷
C.鎂
D.錳
E.鉀
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.生物價(jià)
D.血清白蛋白
E.吸收氮
A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
最新試題
發(fā)病率高、病死率低的是()
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
谷胚的組成部分包括()
法國(guó)化學(xué)家Lavoisier代表性成果包括()
與治療貧血有關(guān)的維生素有()
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括()
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括()
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有()
關(guān)于鐵的敘述正確的包括()
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()