單項選擇題植物性食物中的鐵是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
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1.單項選擇題動物性食物中的鐵是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
2.單項選擇題以鐵蛋白和含鐵血黃素存在的鐵屬于（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
3.單項選擇題在體內(nèi)具有氧化還原作用的營養(yǎng)素（）
A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C
4.單項選擇題具有抗油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）
A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C
5.單項選擇題
具有促進油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）
A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點（）
題型：多項選擇題
哪種營養(yǎng)素的缺乏會引起成人與嬰兒腳氣??？（）
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題型：單項選擇題
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題型：多項選擇題
下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
題型：單項選擇題