單項選擇題與健康較為密切的人口結構是（）

A.文化和婚姻
B.年齡和性別
C.性別和婚姻
D.職業(yè)和文化
E.年齡和職業(yè)


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1.單項選擇題下列不屬于社會經(jīng)濟發(fā)展對健康負面影響的選項是（）

A.環(huán)境污染和破壞
B.不良行為和心理壓力
C.交通事故增多
D.傳染性疾病發(fā)病率下降
E.社會流動人口增加

2.單項選擇題適用于現(xiàn)場調(diào)查的維生素A營養(yǎng)狀況評價方法是（）

A.相對劑量反應試驗
B.血清維生素A水平
C.血漿視黃醇結合蛋白含量
D.眼結膜印跡細胞學法
E.暗適應功能測定

3.單項選擇題下列含硒最豐富的食物是（）

A.豬肝
B.牛奶
C.蛋黃
D.海參
E.香菇

4.單項選擇題下列屬于含鋅的金屬酶是（）

A.谷胱甘肽過氧化物酶
B.賴氨酰氧化酶
C.細胞色素氧化酶
D.賴氨酸羥化酶
E.超氧化物歧化酶

5.單項選擇題能夠促進鐵吸收的食物成分是（）

A.草酸
B.植酸
C.磷酸
D.抗壞血酸
E.游離脂肪酸

6.單項選擇題碳水化合物的能量系數(shù)為（）

A.16.8kJ
B.17.2kJ
C.23.5kJ
D.29.3kJ
E.39.5kJ

7.單項選擇題膳食中精制糖的攝入量應占總能量的（）

A.25%
B.20%
C.15%
D.12%
E.10%以下