單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含（）。
A.維生素A原
B.維生素D
C.維生素B2
D.尼克酸
E.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題桃子中所含碳水化合物主要為（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.甘露糖
E.麥芽糖
2.單項(xiàng)選擇題大豆具有降低血脂和血膽固醇作用是因?yàn)楹校ǎ?/a>
A.植酸
B.β–硫代葡萄糖苷
C.酚糖苷
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
3.單項(xiàng)選擇題大豆食品脲酶試驗(yàn)陰性，說明（）。
A.胰蛋白酶抑制劑被破壞
B.脂肪氧化酶被破壞
C.水蘇糖被水解
D.棉籽糖被水解
E.可用該食品生產(chǎn)嬰幼兒代乳品
4.單項(xiàng)選擇題大豆油中脂肪酸含量高達(dá)85%的是（）。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸
E.亞油酸
5.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)能與谷類蛋白起互補(bǔ)作用的原因是大豆含有豐富的（）。
A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
最新試題
又在該地隨機(jī)抽取成年女子100人測定血鈣，若問男女血鈣值有無差別，應(yīng)采用的統(tǒng)計(jì)方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
其假設(shè)檢驗(yàn)的H0為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
欲比較甲、乙兩醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，宜采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行均數(shù)比較所計(jì)算的統(tǒng)計(jì)量值為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
估計(jì)其中心率X≥83.65次／分人大約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)癥狀，可考慮為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題