單項(xiàng)選擇題一鴨場(chǎng)用新購飼料喂飼小鴨，2天后出現(xiàn)大批死亡，在解剖中發(fā)現(xiàn)死亡小鴨的肝臟均有明顯的損傷，表現(xiàn)為肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死，膽管上皮增生等急性病變。降低食品中該致病物質(zhì)的辦法是（）。
A.高溫加熱
B.紫外線照射
C.加酸去毒
D.次氯酸消毒
E.加入抗氧化物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題一鴨場(chǎng)用新購飼料喂飼小鴨，2天后出現(xiàn)大批死亡，在解剖中發(fā)現(xiàn)死亡小鴨的肝臟均有明顯的損傷，表現(xiàn)為肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死，膽管上皮增生等急性病變。可初步認(rèn)為該飼料含有（）。
A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴化合物
C.有機(jī)磷
D.黃曲霉毒素
E.雜環(huán)胺類化合物
2.單項(xiàng)選擇題一小賣部用硫黃熏蒸蜜餞、鮮筍，使其顏色保持鮮艷，后被食品衛(wèi)生監(jiān)督人員查處。該行為被查處的原因是（）。
A.硫黃為有毒物質(zhì)，不能在食品中使用
B.硫黃作為食品添加劑不能用于蜜餞
C.硫黃作為食品添加劑不能用于鮮筍
D.硫黃不能使上述食品顏色保持鮮艷
E.硫黃使用量過多
3.單項(xiàng)選擇題一小賣部用硫黃熏蒸蜜餞、鮮筍，使其顏色保持鮮艷，后被食品衛(wèi)生監(jiān)督人員查處。具有該作用的物質(zhì)是（）。
A.二氧化硫
B.三氧化二硫
C.硫
D.硫酸
E.硫化氫
4.單項(xiàng)選擇題一小賣部用硫黃熏蒸蜜餞、鮮筍，使其顏色保持鮮艷，后被食品衛(wèi)生監(jiān)督人員查處。使用硫黃的主要作用是（）。
A.防腐
B.抗氧化
C.漂白
D.著色
E.發(fā)色
5.單項(xiàng)選擇題檢疫部門在生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)一批豬肉被炭疽桿菌污染。該批豬肉的處理措施是（）。
A.棄去內(nèi)臟，肉高溫處理后食用
B.內(nèi)臟、肉尸高溫處理后可食用
C.剔骨肉經(jīng)后熟后可食用
D.去掉病灶，肉高溫處理后食用
E.不準(zhǔn)解體，2m深坑加石灰掩埋
最新試題
其假設(shè)檢驗(yàn)的H0為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
這樣估計(jì)總體均數(shù)的置信度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
INQ值為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)該患者進(jìn)行處理的最有效方案是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)癥狀，可考慮為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
估計(jì)其中心率X≥83.65次／分人大約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)素密度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
欲分別比較A、B兩藥是否有效，宜采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題