單項(xiàng)選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗(yàn)時在檢驗(yàn)每個樣品之間需設(shè)定（）min清洗期。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項(xiàng)選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗(yàn)人員應(yīng)處于健康狀態(tài)，（）不宜參加感官檢驗(yàn)。
A.年長者
B.感冒者
C.高血壓患者
D.肥胖者
2.單項(xiàng)選擇題食物感官檢驗(yàn)基本方法中區(qū)別檢驗(yàn)主要陳述產(chǎn)品是否在某些方面存在（）。
A.相同點(diǎn)
B.相似點(diǎn)
C.不同
D.缺陷
3.單項(xiàng)選擇題食物感官檢驗(yàn)基本方法中（）主要陳述產(chǎn)品是否在某些方面存在不同。
A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.描述性檢驗(yàn)
C.情感檢驗(yàn)
D.外觀檢驗(yàn)
4.單項(xiàng)選擇題食品感官指標(biāo)是評價食品（）的重要內(nèi)容。
A.外觀
B.價值
C.質(zhì)量
D.價格
5.單項(xiàng)選擇題觸覺檢驗(yàn)包括口感檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)等。
A.手感
B.稱重
C.儀器
D.外觀
最新試題
當(dāng)某個體的營養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時，不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
一個人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型：判斷題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
題型：判斷題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重超標(biāo)，同時伴有高血壓，應(yīng)該（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題