判斷題用pH計(jì)測(cè)定罐頭食品的pH時(shí)，需用精確已知pH的緩沖溶液，在測(cè)定采用的溫度下校正pH計(jì)；如果pH無(wú)溫度校正系統(tǒng)，緩沖溶液的溫度應(yīng)保持在（28±2）℃。
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