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單項(xiàng)選擇題胱甘肽（GSH）和金屬硫蛋白（TM）有解毒作用的原因是它們都含有（）。

A.-CH₃
B.-NH₂
C.-NH₃
D.-SH

1.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下，維生素的推薦量比常溫環(huán)境同工種增加（）。

A.30％
B.30％～50％
C.20％～25％
D.15％～20％

2.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下工作和生活的人能量需要量增加，因此能量供給較常溫下應(yīng)增加（）。

A.30％
B.10％～15％
C.20％～25％
D.15％～20％

3.單項(xiàng)選擇題老年人鈣的吸收率為（）左右。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種因素是老年婦女骨質(zhì)疏松癥發(fā)生的最主要的因素？（）

A.鈣攝入量不足
B.缺乏維生素D
C.雌激素缺乏
D.大量飲酒和咖啡

5.單項(xiàng)選擇題兒童青少年每天應(yīng)吃好三頓飯，尤其是早餐，食量應(yīng)相當(dāng)于全日量的（）。

A.1／3
B.1／4
C.1／5
D.1／6