多項(xiàng)選擇題具有防腐作用的食品添加劑有（）
A.亞硫酸鈉
B.丙酸
C.苯甲酸
D.谷氨酸鈉
E.亞硝酸鈉
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1.多項(xiàng)選擇題食品放射性污染對(duì)人體的生物學(xué)效應(yīng)主要是產(chǎn)生的內(nèi)照射效應(yīng)，主要表現(xiàn)為（）
A.免疫功能損傷
B.生殖系統(tǒng)損傷
C.致突變
D.致癌
E.胎兒畸形
2.多項(xiàng)選擇題放射性核素向動(dòng)物性食品轉(zhuǎn)移的途徑有（）
A.水
B.土壤
C.空氣
D.植物
E.藻類
3.多項(xiàng)選擇題食品的物理性污染物根據(jù)性質(zhì)可分為（）
A.雜物污染
B.微生物污染
C.食品包裝材料污染
D.放射性污染
E.有毒金屬污染
4.多項(xiàng)選擇題急性砷中毒的癥狀有（）
A.胃腸炎癥狀
B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹
C.神經(jīng)衰弱癥候群
D.皮膚色素異常
E.末梢神經(jīng)炎癥狀
5.多項(xiàng)選擇題影響有害金屬對(duì)機(jī)體毒作用的因素包括（）
A.金屬元素的存在形式
B.抑制機(jī)體酶活性
C.有毒金屬的蓄積性
D.金屬元素間或金屬與非金屬元素間的相互作用
E.食物中某些營(yíng)養(yǎng)素
最新試題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}