單項選擇題可能為人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所的是()

A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
E.大腸


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1.單項選擇題N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和()

A.磷酸鹽
B.硫酸鹽
C.硝酸鹽
D.碳酸鹽
E.鹽酸鹽

2.單項選擇題幾種對食品造成污染的主要有害金屬是()

A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe

3.單項選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是()

A.六六六和DDT
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷

5.單項選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個方面的指標包括感官、物理、化學和()

A.貨架時間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理

最新試題

嬰幼兒生長遲緩、食欲減退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()

題型:單項選擇題

食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔不同的義務(wù)()

題型:單項選擇題

乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為

題型:配伍題

奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和()

題型:單項選擇題

硒()碘()

題型:配伍題

孕婦在妊娠期共需鐵約我國營養(yǎng)學會推薦妊娠中期和末期婦女每日膳食碘的供給量為我國營養(yǎng)學會推薦妊娠中期婦女每日膳食鈣的供給量為我國營養(yǎng)學會推薦妊娠末期婦女每日膳食鈣的供給量為我國營養(yǎng)學會推薦孕婦每日膳食鋅供給量為

題型:配伍題

馬鈴薯中的毒性成分是()

題型:單項選擇題

胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因是()

題型:單項選擇題

妊娠晚期孕婦體重增重每周不宜超過孕婦在整個懷孕過程中約增加脂肪孕婦在整個懷孕過程中約增加蛋白質(zhì)孕婦自妊娠中期開始,每日應增加蛋白質(zhì)

題型:配伍題

糖類中,可促進腸道有益細菌的生長,有利于某些維生素的合成,并促進鈣的吸收的是()

題型:單項選擇題