判斷題在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
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1.判斷題每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
2.多項選擇題酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
A.最低存貨點
B.最高存貨點
C.易變質原料的采購數(shù)量
D.罐裝食品采購數(shù)量的確定
E.價格變化大的原料數(shù)量
3.單項選擇題從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
A.執(zhí)行人
B.采購人
C.使用人
D.各級審批人
4.單項選擇題在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
A.4~5
B.11~15
C.10~15
D.9~10
5.單項選擇題混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
A.成本之和
B.成本之積
C.標準成本之和
D.成本之差
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長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
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