A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
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A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價(jià)格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)
A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細(xì)菌種類
C.食品等級(jí)
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對(duì)
A.分布
B.結(jié)構(gòu)特征
C.種類
D.大小
E.形狀
A.半致病性微生物
B.相對(duì)致病性微生物
C.間接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物
A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射
E.冷凍
最新試題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括()
脂肪占總能量的推薦比例是()
硫化促進(jìn)劑中,被禁用于食具的是()
下列哪種不是防腐劑()
霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等
出生到1周歲,體重增加迅速,1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍,出生到1周歲稱為()期
下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是()
N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和()
結(jié)腸癌的高危因素是()
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是()