單項選擇題在酸作用下，可生成沒食子酸的鞣質(zhì)是（）
A.沒食子鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.逆沒食子鞣質(zhì)
E.C-苷鞣質(zhì)
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1.單項選擇題與酸作用可縮合為鞣紅的鞣質(zhì)是（）
A.沒食子鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.逆沒食子鞣質(zhì)
E.C-苷鞣質(zhì)
2.單項選擇題不能沉淀鞣質(zhì)的是（）
A.明膠
B.醋酸鉛
C.醋酸銅
D.醋酸乙酯
E.氯化亞錫
3.單項選擇題提取鞣質(zhì)類化合物最有效而常用的方法是（）
A.滲漉法
B.超臨界流體萃取法
C.回流法
D.組織破碎提取法
E.連續(xù)回流提取法
4.單項選擇題分離鞣質(zhì)單體成分的常用方法是（）
A.膜分離法
B.沉淀法
C.柱色譜法
D.兩相溶劑分配法
E.鹽析法
5.單項選擇題提取鞣質(zhì)時，使用最普遍的溶劑是（）
A.甲醇
B.乙醚
C.乙酸乙酯
D.乙醇
E.50%～70％含水丙酮