單項選擇題定性鑒別油料中是否含有游離棉酚可用（）試劑。
A.氯化錫
B.氯化鈉
C.硫酸鈉
D.氯化鈣
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1.單項選擇題SB/T10024-92對巧克力中還原糖含量為（）。
A、≥25.0%
B、≥55.0%
C、≤55.0%
D、無該項指標(biāo)
2.單項選擇題EDTA滴定0、01mol/L金屬離子的可行性界限是（）。
A、㏒k′＜8
B、㏒k′≥8
C、㏒k′≥9
D、㏒k′≤9
3.單項選擇題顯微鏡對光時，如光線較弱或人工光源時，反光鏡宜用（）鏡。
A、平面
B、凹面
C、凸面
D、三棱
4.單項選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌時，下列操作不正確的是（）。
A、放入的物品應(yīng)留有蒸汽流通的空間
B、器具與乳糖發(fā)酵管分開殺菌
C、密閉容器，打開電源開關(guān)，加熱至溫度為121攝氏度
D、滅菌結(jié)束，待自然降到室溫后開蓋
5.單項選擇題鈉元素在元素周期表中的位置是（）。
A、第四周期I族
B、第三周期IA族
C、第四周期ⅡA族
D、第三周期IB族
最新試題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題