單項選擇題畜、禽肉中下列()維生素含量較高。
A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸
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1.單項選擇題大豆中的抗營養(yǎng)素主要是()。
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.賴氨酸
D.豆類低聚糖
E.胰蛋白酶抑制劑
2.單項選擇題蛋白質生物學價值最高的是()。
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
3.單項選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質的營養(yǎng)價值,是因為豆類食物中富含()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
4.單項選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點,避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應為()。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
5.單項選擇題核黃素良好的食物來源是()。
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動物內臟
E.肉類
最新試題
調查發(fā)現,進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現象??沙醪皆\斷為()。
題型:單項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒()。
題型:單項選擇題
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()。
題型:多項選擇題
醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()。
題型:多項選擇題
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()。
題型:多項選擇題
從法律上說,當事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有()。
題型:多項選擇題
進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()。
題型:多項選擇題
該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。
題型:多項選擇題
與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調查方法有()。
題型:單項選擇題
疾病控制人員下一步應開展的工作有()。
題型:多項選擇題