單項選擇題機體維生素D的最好來源是（）
A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚油
E.曬太陽
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1.單項選擇題關(guān)于大豆類的營養(yǎng)價值，下列說法中不正確的是（）
A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔推薦的每人每日烹調(diào)油用量為（）
A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
E.35～40g
3.單項選擇題母乳的特點是（）
A.鈣含量高于牛乳
B.母乳不容易發(fā)生過敏
C.酪蛋白/乳白蛋白比例較牛乳高
D.?；撬岷枯^牛乳低
E.鐵的生物利用率較牛乳低
4.單項選擇題食物營養(yǎng)素在體內(nèi)吸收時，一般正常情況下是（）
A.攝入量越多，吸收率越高
B.攝入量越少，吸收率越低
C.攝入量越少，吸收率越高
D.攝入量越多，吸收量越低
E.攝入量越少，吸收量越高
5.單項選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時，判定食品和食品添加劑是否符合衛(wèi)生要求的依據(jù)是（）
A.食品的毒理學安全性評價資料
B.食品衛(wèi)生檢驗方法
C.食品衛(wèi)生管理措施
D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
E.食品衛(wèi)生標準