單項(xiàng)選擇題下列關(guān)系正確的是（）
A.EAR
B.EAR>RNI>UL
C.EAR
D.RNI
E.UL
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維功能的是（）
A.增強(qiáng)腸道功能
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.預(yù)防骨質(zhì)疏松
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值
3.單項(xiàng)選擇題通過(guò)合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過(guò)程稱為（）
A.營(yíng)養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營(yíng)養(yǎng)
E.攝入
4.單項(xiàng)選擇題應(yīng)被淘汰的內(nèi)壁涂料是（）
A.溶劑揮干成膜涂料
B.高溫液化涂料
C.加固化劑交聯(lián)成膜樹(shù)脂
D.氧化成膜樹(shù)脂
E.高分子乳液涂料
5.單項(xiàng)選擇題某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后，出現(xiàn)上腹部絞痛，繼而腹瀉、洗肉水樣便，腹瀉后惡心嘔吐，體溫39.2℃，畏寒，該人可能患有（）
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.蠟樣芽孢桿菌食物中毒
最新試題
我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中鈣的最好來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)人體有一定威脅或危險(xiǎn)性的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硫胺素缺乏所致疾病是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營(yíng)養(yǎng)素有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題