單項(xiàng)選擇題下列哪組全部是人體必需氨基酸()
A.天門冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、賴氨酸
C.纈氨酸、丙氨酸
D.蛋氨酸、絲氨酸
E.丙氨酸、谷氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)脂類的說(shuō)法中哪一項(xiàng)不正確()
A.促進(jìn)必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感
2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義()
A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀
3.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是()
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸
4.單項(xiàng)選擇題體脂肪含量測(cè)定一般用什么公式()
A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為()
A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無(wú)法判斷
E.消瘦
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