A.類樹脂物質(zhì)
B.毒蠅堿
C.蠟子樹酸
D.鹿花蕈素
E.毒肽類
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A.表皮葡萄球菌
B.摩根氏變形桿菌
C.副溶血弧菌
D.大腸埃希菌
E.鼠傷寒沙門氏菌
A.胃腸道癥狀
B.四肢無力
C.語言不清
D.血壓和體溫下降
E.手指、口唇和舌有刺痛
A.卵巢
B.肌肉
C.皮膚
D.血液
E.眼球
A.肉毒中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.李斯特菌中毒
E.副溶血性弧菌中毒
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.大腸埃希茵食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒
A.熟肉類
B.乳制品
C.米飯及米粉
D.水果罐頭
E.咸魚
A.pH低于6
B.pH大于8
C.厭氧環(huán)境
D.環(huán)境溫度低于15℃
E.環(huán)境溫度高于30℃
A.30min~1h
B.2~5h
C.6~12h
D.14~24h
E.48~72h
A.海產(chǎn)品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品
A.沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大腸埃希菌
最新試題
酵(臭)米面食物中毒的病原物質(zhì)為()
下列對于成堿性食品,描述錯(cuò)誤的是()
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過()
河豚毒素的作用機(jī)制是()
膳食結(jié)構(gòu)是指()
營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括()
良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是()
河豚毒素在哪種條件下可被破壞()
鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為()
膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于()