單項選擇題干燥保藏食品需將食品的水分降至何種程度()

A.10%
B.15%
C.20%
D.30%
E.50%


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1.單項選擇題不同種類的食物混合食用,可提高膳食中()

A.蛋白質含量
B.蛋白質消化率
C.必需氨基酸含量
D.必需氨基酸吸收率
E.蛋白質利用率

2.單項選擇題"中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量"不包括()

A.EAR
B.RDA
C.RNI
D.AI
E.UL

3.單項選擇題編制食譜時,應首先根據(jù)食用者的生理、勞動等情況,確定()

A.每日熱能、營養(yǎng)素的供給標準
B.各種食物應攝入的總量
C.主、副食品供應量
D.每日每人主、副食供給量
E.進餐人數(shù)

4.單項選擇題高血壓病的膳食原則不包括以下哪項()

A.限制鈉鹽
B.限制含鉀高的食物
C.增加鈣、鎂攝入
D.增加魚類蛋白的攝入
E.平衡脂肪酸比例

5.單項選擇題關于老年人的健康飲食原則,錯誤的是()

A.攝入盡量多的蛋白質
B.多吃蔬菜、水果以增加維生素和膳食纖維的攝入
C.脂肪的攝入以植物油為主
D.碳水化合物以谷類為主,少吃精制糖
E.經(jīng)常吃豆類和魚類食品

最新試題

傳染病流行范圍的基本單元是().

題型:單項選擇題

假設研制出一種預防丙型肝炎的疫苗,要評價此疫苗的效果,你會選擇何種人群作為你的研究對象().

題型:單項選擇題

描述某市、某年、某急性傳染病發(fā)生水平的最佳指標是().

題型:單項選擇題

1988年1月19日,某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升,數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長,至3月18日,共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例,平均罹患率82%0,為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例,病死率為76/10萬。該現(xiàn)象屬于().

題型:單項選擇題

脊髓灰質炎活疫苗試驗結果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質炎的發(fā)病率是16/10萬,接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬,因此該疫苗的效果指數(shù)是().

題型:單項選擇題

下列哪種是被動免疫制劑().

題型:單項選擇題

患者,男性,70歲,發(fā)現(xiàn)高血壓40年,近5年間斷出現(xiàn)夜間陣發(fā)性呼吸困難,1周前受涼后咳嗽、氣促、不能平臥。查體:端坐位,血壓200/90mmHg,頸靜脈無怒張。心率103次/分,律齊,雙下肺可聞及中小水泡音,腹軟,肝未及,下肢不腫。該患者降壓宜首選().

題型:單項選擇題

關于疾病年齡分布分析方法的敘述,正確的是().

題型:單項選擇題

患者,女性,67歲,間斷胸痛2年,均發(fā)生于夜間睡眠時,持續(xù)25分鐘左右,可自行緩解。胸痛發(fā)作時心電圖示:V1~V6導聯(lián)ST段抬高0.4mV,胸痛緩解后心電圖ST段恢復正常。該患者最可能的診斷是().

題型:單項選擇題

流行病學實驗研究中的臨床試驗和現(xiàn)場試驗的主要區(qū)別是().

題型:單項選擇題