單項(xiàng)選擇題食品霉菌的發(fā)育和產(chǎn)毒的條件不包括（）

A.溫度
B.濕度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量


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1.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督所對精煉食用植物油進(jìn)行抽樣檢查，其中一份檢測出酸價(jià)為5.2。該植物油（）

A.不符合國家標(biāo)準(zhǔn)
B.加醋后可食用
C.可加熱后食用
D.可輻照后食用
E.可食用

2.單項(xiàng)選擇題糧倉蟲害有甲蟲、螨蟲、蛾類，最適宜這些昆蟲卵孵化系列的溫度和溫度分別是（）

A.10～15℃>65%
B.18～21℃<60%
C.18～21℃>65%
D.22～25℃<60%
E.26～30℃<60%

3.單項(xiàng)選擇題食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學(xué)性有毒物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病，目前不包括（）

A.亞硝酸鈉食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生蟲病

4.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括感官、理化和微生物指標(biāo)，下列指標(biāo)中嚴(yán)重危害人體健康的是（）

A.金黃色葡萄球菌腸毒素
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.有異味
E.揮發(fā)性鹽基氮

5.單項(xiàng)選擇題食品保存期與食品pH值有關(guān)，使用苯甲酸時(shí)要注意pH值應(yīng)為（）

A.<4.0
B.4.5～5.5
C.5.5～6.5
D.6.6～7.0
E.>8.0

6.單項(xiàng)選擇題有一大批花生經(jīng)檢查黃曲霉毒素B1超標(biāo)，最好的去毒措施是（）

A.挑選霉粒法
B.碾軋加工法
C.加水搓洗法
D.榨油、加堿、水洗法
E.紫外線照射法

10.單項(xiàng)選擇題4個(gè)月的嬰兒，腹瀉3天，水樣便，眼窩凹陷，皮膚彈性略差，適宜的治療應(yīng)為（）

A.禁食
B.停止母乳喂養(yǎng)
C.無論何種病原，大量使用抗生素
D.及時(shí)補(bǔ)液，控制脫水
E.給予升壓藥，防止血壓過低

最新試題

下列屬于垂直傳播方式的是（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

卡介苗屬于（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰，所患的疾病是（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

傳染病流行范圍的基本單元是（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

評介治療措施效果的主要指標(biāo)是（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和采供血機(jī)構(gòu)及其執(zhí)行職務(wù)的人員發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定需報(bào)告的傳染病疫情或者發(fā)現(xiàn)其他傳染病暴發(fā)、流行以及突發(fā)原因不明的傳染病，應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院規(guī)定的或者國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的內(nèi)容、程序、方式和時(shí)限報(bào)告，這種疾病監(jiān)測方式屬于（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

下列哪種說法是正確的（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

港口、機(jī)場、鐵路疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告并互相通報(bào)（）.

題型：單項(xiàng)選擇題

下列哪種是被動(dòng)免疫制劑（）.

題型：單項(xiàng)選擇題