單項選擇題蛋白質-熱能營養(yǎng)不良小兒,實驗室檢查最突出的表現(xiàn)是()

A.血清白蛋白濃度降低
B.必需氨基酸濃度降低
C.血漿膽固醇濃度降低
D.微量元素濃度降低
E.低血糖


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1.單項選擇題下列哪一項為中樞神經系統(tǒng)的發(fā)育所必需()

A.酪蛋白與乳清蛋白
B.亞油酸
C.甲型乳糖
D.乙型乳糖
E.飽和脂肪酸

2.單項選擇題關于人乳成分正確的是()

A.人乳含蛋白質多,尤其是酪蛋白明顯高于牛乳
B.人乳雖不含脂肪酶,但因其脂肪顆粒細小,所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量較高,且主要以乙型乳糖為主
D.人乳中含豐富的維生素,尤其是維生素K
E.人乳中含豐富的礦物質,鈣、鐵、鋅含量明顯高于牛乳

3.單項選擇題初乳的特點是()

A.量少,色黃,含較多的蛋白質,維生素A和礦物質含量豐富
B.量少,色黃,含較多的脂肪,維生素A和礦物質含量豐富
C.量少,色黃,含較多的乳糖,維生素A和礦物質含量豐富
D.量少,色黃,含較多的脂肪,維生素A和礦物質含量較少
E.量少,色黃,含較多的蛋白質,維生素A和礦物質含量較少

4.單項選擇題3個月嬰兒,合理的喂養(yǎng)方式是()

A.單純母乳喂養(yǎng)
B.牛乳+米糊
C.母乳+雞蛋
D.牛乳+豆?jié){
E.牛乳+雞蛋

5.單項選擇題2歲小兒,體重12kg,經詢問法膳食調查結果如下:每天攝入總能量1300kcal,其中蛋白質供能占15%(優(yōu)質蛋白質占總蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正確的膳食評價是()

A.總能量攝入嚴重不足,三大產能營養(yǎng)素供給比例合理
B.總能量攝入嚴重不足,三大產能營養(yǎng)素供給比例不合理
C.總能量攝入符合要求,三大產能營養(yǎng)素供給比例合理
D.總能量攝入嚴重超標,三大產能營養(yǎng)素供給比例合理
E.總能量攝入符合要求,三大產能營養(yǎng)素供給比例不合理