多項選擇題SOAP的內(nèi)容包括（）。
A.體格營養(yǎng)狀況
B.詢問
C.飲食營養(yǎng)計劃
D.營養(yǎng)評價
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1.單項選擇題（）可判定維生素C的缺乏。
A.相對劑量反應(yīng)
B.血管脆性試驗
C.溶血試驗
D.暗適應(yīng)試驗
2.單項選擇題為減少營養(yǎng)素的損失，食品的烹飪需要（）。
A.旺火急炒
B.文火急炒
C.文火煨
D.文火煮
3.單項選擇題長期食用含多環(huán)芳烴的食物會有（）的危險。
A.食物中毒
B.致癌
C.夜盲
D.佝僂病
4.單項選擇題可能發(fā)生蛋白質(zhì)變性的烹飪方法有（）。
A.煮
B.煨
C.炸
D.鹵
5.單項選擇題參考體重（kg）=（）。
A.身高（cm）-100
B.身高（m）-100
C.身高（cm）-15
D.身高（m）-50
最新試題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題