單項(xiàng)選擇題按酒精含量的不同，可分為低度酒、中度酒和高度酒，高度酒酒度為（）。
A.35%以上
B.40%以上
C.45%以上
D.50%以上
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題利口酒是含糖份較多的酒類，飲用的時(shí)間為（）。
A.餐前
B.佐餐
C.佐助甜食
D.餐后
2.單項(xiàng)選擇題釀造酒在制作過程中，糖分分解產(chǎn)生乙醇，當(dāng)酒液的酒精含量達(dá)到一定比例時(shí)，會使發(fā)酵停止，這時(shí)乙醇含量中為（）。
A.13%～15%
B.15%～17%
C.16%～18%
D.18%～20%
3.單項(xiàng)選擇題在國際釀酒業(yè)中，在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溫度條件下，乙醇含量的百分比為酒精度數(shù)，簡稱“酒度”，這個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溫度為（）。
A.其他℃
B.12℃
C.20℃
D.36℃
4.單項(xiàng)選擇題全世界銷量最大的礦泉水是（）。
A.皮埃爾礦泉水
B.維希礦泉水
C.愛維安礦泉水
D.嶗山礦泉水
5.單項(xiàng)選擇題下列與金酒的標(biāo)準(zhǔn)用量相同的是（）。
A.伏特加
B.威士忌
C.茴香酒
D.利口酒
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項(xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處，全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題