單項(xiàng)選擇題蒸餾酒因其酒精含量高,雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長期保存。即使在開瓶使用后,也可以在較長的時(shí)間內(nèi)不變質(zhì),通常蒸餾酒開瓶不會變質(zhì)的時(shí)間至少能保持()。
A.1年以上
B.3年以上
C.5年以上
D.其他年以上
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1.單項(xiàng)選擇題國外工業(yè)發(fā)達(dá)國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過規(guī)定酒度將加收稅款,這個(gè)規(guī)定酒度為()。
A.41%(v/v)
B.43%(v/v)
C.45%(v/v)
D.50%(v/v)
2.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒的酒度,最高可達(dá)()。
A.55%(v/v)
B.68%(v/v)
C.75%(v/v)
D.78%(v/v)
3.單項(xiàng)選擇題汽化酒精是將釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后加溫至一定溫度,并保持這個(gè)溫度就可以獲得,因此要獲得汽化酒精就要將釀酒的原料加溫至()。
A.65.3℃
B.68.5℃
C.78.3℃
D.78.5℃
4.單項(xiàng)選擇題浙江加飯酒是以上等谷物為原料,加入酒曲后用攤飯法發(fā)酵釀制而成,其所用谷物原料為()。
A.糯米
B.高粱
C.大麥
D.大米
5.單項(xiàng)選擇題虎牌啤酒是產(chǎn)于()。
A.丹麥
B.愛爾蘭
C.香港
D.新加坡
最新試題
計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項(xiàng)選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
包時(shí)酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會,時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題