單項選擇題食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受()。
A.充分加熱
B.冷凍
C.加糖
D.發(fā)酵
E.加防腐劑
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1.單項選擇題牛奶中可成為變應(yīng)原的物質(zhì)是()。
A.β-乳球蛋白
B.IgA
C.乳清蛋白
D.IgE
E.乳酸鈣
2.單項選擇題膽囊纖維化患者食用某些食物后所引起胃腸功能紊亂,其可能原因是()。
A.食物中含有苯胺
B.食物中含有高脂肪
C.紅細胞中缺少單加氧酶
D.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
E.食物中含有酪胺
3.單項選擇題下列哪項是食用牡蠣后引起蕁麻疹、濕疹的可能原因()。
A.食物中含有酪胺
B.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶
D.紅細胞中缺少單加氧酶
E.食物中含有組胺釋放因子
4.單項選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用下列哪種奶制品()。
A.全脂奶粉
B.煉乳
C.還原奶
D.酸奶
E.脫脂奶粉
5.單項選擇題牛奶中最主要的致敏成分是()。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α-乳球蛋白
E.β-乳球蛋白
最新試題
該病主要的治療方法為()。
題型:單項選擇題
食物過敏常出現(xiàn)的生理異常除外()。
題型:單項選擇題
男性,40歲,身高175cm,體重45kg。1年前行小腸部分切除術(shù),術(shù)后患者食欲差,體重明顯下降。近日腹部不適加重,排出大量灰黃油膩稀便,診斷為“吸收不良”引起的“脂肪痢”。為糾正能量攝入不足,緩解癥狀,膳食中宜加入()。
題型:單項選擇題
該患者的癥狀下列哪項是錯誤的()。
題型:單項選擇題
下列哪種食物不易引起過敏()。
題型:單項選擇題
該病的病因是()。
題型:單項選擇題
食物不耐受的特點中,不包括()。
題型:單項選擇題
牛奶中最主要的致敏成分是()。
題型:單項選擇題
食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受()。
題型:單項選擇題
膽囊纖維化患者食用某些食物后所引起胃腸功能紊亂,其可能原因是()。
題型:單項選擇題