單項(xiàng)選擇題客人動(dòng)身離開座位時(shí)，服務(wù)員要（），提醒客人帶好物品，并禮貌道別。
A、面帶微笑
B、主動(dòng)拉餐椅
C、講再見
D、講歡迎下次光臨
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1.單項(xiàng)選擇題鮮花要根據(jù)插花（）去修枝。
A、造型
B、擺設(shè)
C、構(gòu)思
D、型狀
2.單項(xiàng)選擇題民權(quán)干紅葡萄酒，乙醇含量為（）。
A、10～12°
B、11～13°
C、12～14°
D、13～15
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員在檢查餐廳發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品時(shí)，應(yīng)（）。
A、交經(jīng)理保管
B、交保安部保管
C、立即交還客人
D、自己保管
4.單項(xiàng)選擇題干邑酒的質(zhì)量級(jí)別中，OX是指該酒已陳釀（）年以上。
A、2
B、10
C、25
D、40
5.單項(xiàng)選擇題客人愿意付更多的錢去整齊和清潔的餐廳用餐，更希望看到（）的服務(wù)人員。
A、濃妝艷抹
B、身披長發(fā)
C、年輕貌美
D、著裝整齊、精神面貌良好
最新試題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項(xiàng)選擇題