使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。