單項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)是建立在()的基礎(chǔ)上的,釀酒原料中的糖在酶的作用下,最終轉(zhuǎn)為乙醇。
A.物理學(xué)
B.生物技術(shù)
C.化學(xué)
D.生物學(xué)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題按照西餐餐飲搭配的原則,可以把酒分為開(kāi)胃酒、佐餐酒、()。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和蒸餾酒
C.蒸餾酒和餐后酒
D.甜食酒和餐后酒
2.單項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝可以把酒分為()三類。
A.發(fā)酵搏、蒸餾酒和混合酒
B.發(fā)酵酒、原汁酒和配制酒
C.發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒
D.發(fā)酵酒、原汁酒和混合酒
3.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按是否含有酒精可以分為()。
A.酒精飲料和非酒精飲料
B.酒精飲料和碳酸飲料
C.酒精飲料和固態(tài)飲料
D.酒精飲料和果汁飲料
4.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按是否含有二氧化碳?xì)饪梢苑譃椋ǎ?/a>
A.碳酸飲料和軟飲料
B.固態(tài)飲料和碳酸飲料
C.碳酸飲料和酒精飲料
D.碳酸飲料和非碳酸飲料
5.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按其物理形態(tài)可以分為()
A.固態(tài)飲料和液態(tài)飲料
B.碳酸飲料和軟飲料
C.固態(tài)飲料和軟飲料
D.酒精飲料和碳酸飲料
最新試題
人類有意識(shí)釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型:判斷題
法國(guó)人非常重視社交文明和禮貌。
題型:判斷題
()用來(lái)承載礦泉水和冰水。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
題型:判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型:判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型:判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
題型:判斷題
臺(tái)灣地區(qū)由中國(guó)第一大島臺(tái)灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型:判斷題