單項選擇題意大利葡萄酒分級制度中，最高級別的分級產(chǎn)區(qū)是（）
A、DOCG
B、DOC
C、IGT
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1.單項選擇題葡萄酒的分級管制系統(tǒng)最初是由（）建立的。
A、法國
B、西班牙
C、意大利
2.單項選擇題著名的香檳酒，唐•佩里尼翁（DOM.PERIGNON）酒名來源于（）
A、酒莊的名稱
B、釀酒師的姓名
C、葡萄的品種
3.單項選擇題中國的名酒竹葉青是屬于（）
A、配制酒
B、蒸餾酒
C、釀造酒
4.單項選擇題杜林標酒（DRAMBUIE）產(chǎn)于英國，是一種用草藥、蜂蜜（）配制而成的利口酒。
A、白蘭地
B、威士忌
C、朗姆酒
5.單項選擇題啤酒的酒標上標注的11°12°通常所指的是（）
A、啤酒的酒度
B、麥芽汁的濃度
C、啤酒花的含量
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阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
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在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
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釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
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雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
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亞歷山大的載杯是古典杯。
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法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
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雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
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沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題