填空題啤酒穩(wěn)定性是（）穩(wěn)定性、（）穩(wěn)定性和（）穩(wěn)定性的統(tǒng)稱。
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
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含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
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