單項(xiàng)選擇題正常人餐后2小時(shí)的血糖濃度為（）㎎/dL，過低或過高都將導(dǎo)致疾病發(fā)生。
A.70～110
B.79～110
C.79～140
D.70～140
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1.單項(xiàng)選擇題（）屬于常見的單不飽和脂肪酸，存在于某些動(dòng)植物油脂中。
A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.硬脂酸
2.單項(xiàng)選擇題人體皮膚的主要成分為（），因此，每天飲食中必需保證該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量才能美膚。
A.脂肪
B.鈣質(zhì)
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題在人體中，（）負(fù)責(zé)將血液中膽固醇運(yùn)送至各組織加以利用或貯存。因此，該脂蛋白中的膽固醇常被稱作“壞膽固醇”。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白
4.單項(xiàng)選擇題雞蛋中的卵清白蛋白和卵黃磷蛋白均屬于（）。
A.完全蛋白
B.不完全蛋白
C.半完全蛋白
D.劣質(zhì)蛋白
5.單項(xiàng)選擇題人體代謝過程中，七大營(yíng)養(yǎng)素中易釋放含氮副產(chǎn)物的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纖維
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