填空題生豬電麻前進行的淋浴有（）作用。
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3.單項選擇題號肉類冷凍產品在-18℃以下條件下，紙箱包裝庫存期為（）。
A、3個月
B、5個月
C、6個月
D、9個月
4.單項選擇題反應產品衛(wèi)生質量的有關記錄，應制定并執(zhí)行標記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理等管理規(guī)定。記錄必須真實、準確、規(guī)范并具有可追溯性，保存期一般不少于（）年。
A、半年
B、1年
C、2年
D、3年
5.單項選擇題從刺殺至拿臟，過程時間控制在（）時間內，保證紅白臟產品放入順序和胴體線同步進行。
A、10mins
B、30mins
C、40mins
D、50mins