單項(xiàng)選擇題1900年，（）在我國(guó)東北的哈爾濱建立了中國(guó)境內(nèi)第一座啤酒廠，中國(guó)啤酒工業(yè)由此肇始。
A、德國(guó)人
B、俄國(guó)人
C、英國(guó)人
D、法國(guó)人
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1.單項(xiàng)選擇題威士忌的飲用服務(wù)一般使用（）
A.海波杯
B.柯林斯杯
C.烈酒杯
D.古典杯
2.單項(xiàng)選擇題公元768年，（）首次將蛇麻草做為啤酒釀造時(shí)麥芽汁的穩(wěn)定劑加入到啤酒釀制配方當(dāng)中，自此現(xiàn)代意義的啤酒酒誕生了。
A、美國(guó)
B、英國(guó)
C、德國(guó)
D、法國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于谷物類發(fā)酵酒的是（）
A、金酒
B、基拉酒
C、清酒
D、朗姆酒
4.單項(xiàng)選擇題清酒中的吟釀造酒為純米釀造酒，原料米精米率是（）以上。
A、30%
B、60%
C、90%
D、100%
5.單項(xiàng)選擇題北方黍米黃酒的代表是（）
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
最新試題
簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開(kāi)瓶說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧營(yíng)業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題