酒水庫存控制要點有哪些？

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒吧原料采購流程。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

簡述酒吧防盜管理的措施。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？