下列屬于蜜制方法的是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

飲料的功能包括（）

下列適合速凍的原料是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。