發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）

蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。