單項選擇題Coarse Grind指的是（）。
A.滴漏
B.細磨
C.中磨
D.粗磨
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1.單項選擇題Pink Lady的裝飾物是（）。
A.紅櫻桃
B.檸檬角
C.檸檬片
D.無裝飾物
2.單項選擇題（）威士忌具有濃烈的煙薰味。
A.蘇格蘭
B.愛爾蘭
C.加拿大
D.美國
3.單項選擇題陳化是蒸餾酒生產的重要環(huán)節(jié)，但是（）不需要陳化而裝瓶銷售的蒸餾酒。
A.白蘭地
B.金酒
C.威士忌
D.朗姆酒
4.單項選擇題（）是金酒中的著名品牌。
A.摩根船長
B.杰克丹尼
C.人頭馬
D.哥頓斯
5.單項選擇題被稱為“海盜之酒”的是（）
A.伏特加
B.特基拉
C.朗姆酒
D.金酒
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甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
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在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
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酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題