從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）

DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。