多項(xiàng)選擇題果蔬汁的種類有()
A.果汁
B.蔬菜汁
C.綜合果蔬汁
D.牛奶汁
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1.多項(xiàng)選擇題咖啡豆的種類有()
A.藍(lán)山咖啡
B.阿拉比卡
C.羅巴斯塔
D.利比里亞
2.多項(xiàng)選擇題中國名茶類有()
A.綠茶、紅茶、烏龍茶
B.夏茶、綠茶、黑茶
C.綠茶、秋茶、冬茶
D.黃茶、白茶、緊壓茶
3.多項(xiàng)選擇題茶葉按發(fā)酵程度可分為()
A.微凋茶
B.全發(fā)酵茶
C.春茶
D.半發(fā)酵茶
4.多項(xiàng)選擇題干邑地區(qū)白蘭地分為下列哪些產(chǎn)區(qū)()
A.大香檳區(qū)
B.小香檳區(qū)
C.邊緣林區(qū)
D.優(yōu)質(zhì)林區(qū)
E.普通林區(qū)
5.多項(xiàng)選擇題利口酒釀造方法包括()
A.蒸餾法
B.浸漬法
C.滲透過濾法
D.混合法
最新試題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題